Deze wittekoolsalade is een heerlijke winterse salade boordevol vitamines. Zo kom jij de wintertijd gezond door!
Voor 4 personen
Ingrediënten wittekoolsalade
1 kleine witte kool (circa 1 kg)
zout
1 ui
120 g gerookt spek
2 el plantaardige olie
3-4 el witte wijnazijn
100 ml vleesbouillon
1-2 tl komijn
peper (uit de molen)
dilletopjes voor de garnering
Bereiding wittekoolsalade met spek
Verwijder de buitenste bladeren van de kool, deel de krop in vieren en snijd de stronk wigvormig eruit.
Schaaf de kool met een groenteschaaf fijn of snijd hem in dunne reepjes.
Doe hem in een kom en meng of kneed er wat zout goed doorheen.
Pel de ui, halveer hem en snijd hem in reepjes.
Snijd het spek in dunne reepjes.
Fruit beide 2-3 minuten in hete olie aan.
Blus met de azijn en de bouillon, voeg de komijn toe, kruid met peper en giet dit mengsel over de witte kool.
Meng alles goed door elkaar en laat ongeveer 1 uur intrekken.
Breng de salade voor het opdienen nog eens op smaak, schep hem in kommen, garneer met dille en dien op.
Bereidingstijd: 20 minuten | Kooktijd: circa 3 minuten | Rusttijd: circa 60 minuten
De natuur of je tuin is een belangrijk instrument op weg naar rust, ontspanning en…
Er fladdert, zweeft en zoemt heel wat door de tuin vanaf het vroege voorjaar tot…
In mei legt iedere vogel een ei, zo luidt het gezegde. De meeste trekvogels zijn…
Elke tegel is uniek door zijn eigen dessin. Samen vormen ze een levendig patroon, dat…
Wil jij je badkamer net dat beetje extra’s geven? Een inloopdouche is een fantastisch idee!…
Houten schuren zoals ook de houten schuren van gelderschehoutbouw.nl zijn niet alleen functionele opslagruimten; ze…