Afgelopen maandag (11 maart 2019) is de Nationale Week Zonder Vlees van start gegaan waarin we een week lang kiezen voor vegetarische maaltijden. Heb jij er een beetje moeite mee om leuke en lekkere recepten te vinden die je deze week kan bereiden? De redactie van LandIdee inspireert je graag.

Aubergine-pizza’s

aubergine pizza's

Dat vegetarisch eten niet saai hoeft te zijn bewijst dit lekkere recept voor aubergine-pizza’s wel. Je maakt gegrilde aubergines nog lekkerder door er een soort pizzaatjes van te maken. Het recept is geschikt voor circa 8 aubergine-pizza’s en staat binnen 30 minuten op tafel.

Frittata met groenten

frittata

De frittata is een heerlijk Italiaans gerecht en zit vol met vitamines. Dit recept is geschikt voor 4 personen en staat binnen 25 minuten op tafel. Serveer als lunchgerecht met boerenbrood en wat aangemaakte sla. Ook lekker met wat geraspte kaas erbij.

Frisse salade met lentegroenten en feta

Frisse salade recept bbq

Een salade doet het altijd goed. Maak je salade op smaak met wat citroensap, fijngehakte munt en peper en zout. Dit recept is snel en makkelijk te maken.

Meer inspiratie voor vegetarische gerechten?

 

 

Het V’gan Lifestyle Magazine staat boordevol met heerlijke veganistische recepten. In het nieuwe maartnummer delen foodbloggers Ellen Charlotte Marie en Sarah Britton hun ervaringen met de vegan lifestyle, vertellen YouTubers Mascha Feoktistova en Teske de Schepper over de zon- en schaduwkanten van hun werk en leven, en nemen de zusjes Jessie en Nicky Kroon je mee in het Zero Waste Project. Daarnaast vind je in het tijdschrift inspirerende verhalen over gezondheid, tips voor duurzame mode en nog veel meer.

De nieuwste editie van V’gan ligt aanstaande donderdag in de winkels, en is online te bestellen via Vipwinkel.nl. Alleen deze week ontvang je een speciale korting op het jaarabonnement van V’GAN. Abonneer je nu en ontvang jouw eerste exemplaar van V’GAN op 6 juni aanstaande op de deurmat. De aanbieding is geldig t/m 17 maart 2019.

V'GAN magazine speciale aanbieding abonnement

 

Doe jij ook mee aan de Nationale Week Zonder Vlees? Schrijf je dan in!