Ruik je de heerlijke geur van zelfgebakken koekjes al? Maak zelf deze zogenaamde Amerikaanse gingerbread koekjes en kom al een beetje in de kerstsfeer.
Dit recept is geschikt voor circa 20 gingerbread koekjes.
Voor het deeg:
Voor het glazuur:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Doe de bloem, gemberpoeder, kaneel en zout in een kom, meng met je vingers de zachte boter erdoor. Roer de suiker erdoor.
Voeg nu het ei en de stroop toe en meng het met een mixer tot een glad deeg. Kneed het op het eind nog een beetje met de hand door. Maak er een bal van en laat het minimaal 2 uur rusten in de koelkast.
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad (of aanrecht) en steek de sterren, hartjes en poppetjes uit het deeg. Leg ze op het bakpapier en bak de koekjes in circa 10 tot 12 minuten gaar in de oven. Laat ze afkoelen op een rooster.
Versier de koekjes met glazuur. Je kunt glazuur kopen, maar natuurlijk ook zelf maken:
Bereiding glazuur
Klop het eiwit stijf. Voeg geleidelijk de poedersuiker en het citroensap toe en ga door met kloppen tot er een mooi romig glazuur is ontstaan.
Doe het glazuur in een spuitzak en versier de koekjes met motiefjes.
Geen spuitzak? Probeer het glazuur dan op een mooie manier te verspreiden met een klein lepeltje.
Wil je nog meer kerstkoekjes maken? Ga voor originele kerstboompjes of pralines.
De dag begint met het geluid van vogels, dauw op het gras en het zachte…
Tulpen staan bekend als een van de symbolen van Nederland. Maar wist jij al dat…
Het gazon is een plek die het hele jaar door intensief gebruikt wordt, en daarom…
Landelijk wonen is heerlijk en heeft veel charme, maar het zijn vaak oudere woningen. Die…
Dit artikel is geschreven in samenwerking met HEMA De overgang van koud naar warm weer…
De bever, ooit uitgestorven in Nederland, heeft dankzij herintroductieprogramma's zijn plek in onze natuur heroverd.…
