Deze heerlijke frisse salade laat alle gerechten nog lekkerder smaken!
Ingrediënten (4p)
1 bussel groene asperges
1 pakje peultjes
1 pakje groene boontjes
1 krop groene selderij
100 g erwten
1 sjalot
Olijfolie
100 g feta
Geraspte schil van 1 citroen
Verschillende soorten sla en fijngehakte munt
Peper en grof zout
Bereiding frisse salade met lentegroenten en feta
Snijd de groenten naar wens en blancheer elke groente apart beetgaar in kokend gezouten water.
Koel de groenten direct terug in ijskoud water en laat uitlekken.
Pel en snijd de sjalot in dunne ringen.
Meng alle groenten door elkaar in een grote kom, kruid met peper, grof zout en olijfolie.
Verkruimel de feta over de salade en werk af met de geraspte citroenschil, wat blaadjes sla en fijngehakte munt.
Dit gerecht is ontwikkeld (voor Lidl) door Tom De Jaeger en Koen Maes, BBQ ACADEMY
Probeer ook eens een van onderstaande recepten:
BBQ-brood
Courgette met Parmezaanse kaas
Kipbrochette met komkommer-tomaatsalade
Papillot van zalm met spinazieroom en venkel
De dag begint met het geluid van vogels, dauw op het gras en het zachte…
Tulpen staan bekend als een van de symbolen van Nederland. Maar wist jij al dat…
Het gazon is een plek die het hele jaar door intensief gebruikt wordt, en daarom…
Landelijk wonen is heerlijk en heeft veel charme, maar het zijn vaak oudere woningen. Die…
Dit artikel is geschreven in samenwerking met HEMA De overgang van koud naar warm weer…
De bever, ooit uitgestorven in Nederland, heeft dankzij herintroductieprogramma's zijn plek in onze natuur heroverd.…