Peterselie is een heerlijk kruid in soepen, stoofpotten of andere gerechten zoals deze heerlijke ovenschotel met prei en aardappel. Het is handig om een potje peterselie in de keukenvensterbank te hebben, maar je kan de plant ook telen in de moestuin. Peterselie kweken is helemaal niet moeilijk en je doet het zo:
Kies bij het planten van peterselie goed waar je het plantje plaatst, want de buren zijn erg belangrijk. Peterselie houdt namelijk niet van bieslook en tomaten. Met slasoorten gaan ze helemaal niet samen.
Peterselie is een tweejarige plant. In het eerste jaar produceert het kruid blaadjes, maar in het tweede jaar werkt de plant vooral aan de bloemetjes. Het blad is dan minder lekker. De bloemen trekken wel bijen aan en dat is goed, laat ze dus vooral staan.
Als je peterselie in de volle grond kweekt, kan je de bodem al in de herfst voorbereiden door er organische mest of compost in te verwerken. Daarna is er geen bemesting meer nodig, maar wel is het belangrijk om de bodem vrij te houden van onkruid.
Voorkweken doe je het beste binnen. Eind april kan je de plantjes dan in de volle grond plaatsen. De plant houdt van halfschaduw, dus zet niet in de volle zon. Op een beschutte plaats is peterselie winterhard.
De blaadjes van de plant kan je het hele jaar door oogsten, maar snijd bij voorkeur alleen van de buitenkant af. Zo blijft het hart behouden en wordt de plant gestimuleerd om nieuwe takjes te laten groeien. Na het bloeien is de peterselie niet meer eetbaar.
De dag begint met het geluid van vogels, dauw op het gras en het zachte…
Tulpen staan bekend als een van de symbolen van Nederland. Maar wist jij al dat…
Het gazon is een plek die het hele jaar door intensief gebruikt wordt, en daarom…
Landelijk wonen is heerlijk en heeft veel charme, maar het zijn vaak oudere woningen. Die…
Dit artikel is geschreven in samenwerking met HEMA De overgang van koud naar warm weer…
De bever, ooit uitgestorven in Nederland, heeft dankzij herintroductieprogramma's zijn plek in onze natuur heroverd.…